Vești și povești răstălmăcite

Se zice că nu poți învăța un câine bătrân trucuri noi. Eu am învățat recent cel puțin unul, așa că am pus o lingură de amidon în uleiul fierbinte, am omogenizat cu atenție și cu o spatulă perforată și am prăjit rapid ficățeii dați prin făină. Au ieșit crocanți și buni. Ca  să aibă cu cine conversa în burtă, am opărit 5 minute niște șampinioni, timp în care am făcut un rântaș cu unt, făină, lapte și puțină boia, peste care am adăugat ciupercile și o tufă de pătrunjel tocat. La final, am aruncat din încheietură niște sare și piper și masa a fost gata. A cam  lipsit o mămăliguță pripită și un sos de usturoi cu iaurt, dar asta e, data aviatoare. Se compensează cu doza de Malaga rece.                      Voi ce aveți  bun în astă sfântă zi de marți?   

Petite-Dejouner? Chequed.  Din resturi, mucegaiuri și zero virgulă cinci euroi, iscat-am hrană veche, dar la gusturi noi.         Azi, bufetul suedez este temperat și continental: un rest de tortilla cu cartofi și chorizo de la săptămâna iberică, câteva fire de rucola rămase pe fundul caserolei găurite și niște pierogi asiatice cu nume de formulă Excel dim sum, care cândva aveau gust de avocado și creveți. Totul la 3 lei, cât m-au costat cele 2 ouă categoria L, codul 2. 

Cu ce să încep_ Păi, cu o glumă vegană:  - Ce mănâncă un creștin ortodox adevărat în postul Paștelui?  - M ăsline cărnoase. Eu, nefiind nici creștin convins, nici ortodox practicant, nici în post dormind, mi-am făcut de cap și am îmbinat din nou, în spirit confucianist, un preparat unguresc cu unul chinezesc. A ieșit ce vedeți mai jos: Tavă picantă cu nokedli, legume și mult porc. Găluşcuţele alea au sorbit cu nesaţ din sosul de stridii cu usturoi ras, că şi pentru ele e zi cu harţi, aşa că am adăugat sos de soia, ardei, apio şi piper irlandez.  Curcuma pe cerul gurii, ce mai! În paralel, dacă tot am cules turmeric proaspăt din grădină (NOT!) şi gaşca mea de degeţele nu vrea să stea liniştită nicio clipă, m-am gândit eu cum ar fi să fac o pâine integrală la tavă, cu curcuma şi, pentru zero contrast de culoare, 30% polenta.  Ceea ce am şi executat. Întâi şi întâi am fiert m ămăliga bine sărată, pentru că trebuie răcită, altfel taie avântul drojdiei şi nu mai creşte pâ...